株式会社信海について

当店では、干物作りに対するこだわりを徹底しています。特に鮮魚と近海魚を厳選し、その日のうちに丁寧に加工を行うことで、魚本来の旨味と新鮮さを最大限に引き出しています。地元漁港から直接仕入れた魚を使い、伝統の技術と現代の感性を融合させた「ひもの」をご提供いたします。食卓に並ぶ一枚一枚が、豊かな海の恵みを感じさせる味わい深い逸品です。